吃饭赠送兴奋剂？这个买卖要不要做？
今天这条新闻烧眼了：国家队速滑运动员石晓璇，在集训期间违反纪律规定，擅自外出就餐。结果在第二天的兴奋剂尿检中，被发现克仑特罗阳性。
该运动员被从国家队开除。
什么？好好的出去吃顿饭就被开除了？这克仑特罗是什么物种,这么厉害？
克仑特罗是英文clenbuterol的翻译，俗称瘦肉精，因其能够增加养殖畜类的瘦肉比例而得名。
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动物和人体有一个应激反应系统。在某些刺激，尤其是突发状态发生时，肾上腺会分泌肾上腺素。肾上腺素可以在短时间内升高心跳、血压、并调动体内的快速能量储备，升高血糖。
比如说在捕食动物追击猎物时，捕食动物和被追动物体内都出现这种反应。
人体内有几类肾上腺素受体。其中Beta2受体与“追逃反应”直接相关。Beta2受体分布于肺、消化道、肝、子宫、骨骼肌和血管平滑肌。
当Beta2受体被激活后，除了心跳、血压和血糖效应，呼吸道和骨骼肌血管的平滑肌扩张；脂肪分解加速；骨骼肌合成增加；由于代谢提高，体温也会升高。
临床上beta2的激活剂被用于扩张支气管，“治疗”哮喘和呼吸障碍。
瘦肉精就是这类药物的一种。
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由于其减脂增肌的作用，瘦肉精被用于养殖业，培养瘦肉比例高的猪。
可是人吃了喂过瘦肉精的猪肉，尤其是内脏，可能出现中毒现象，甚至死亡。现在瘦肉精的使用已经被大多数国家（包括我国）禁止了。
不合法的瘦肉精生产和使用仍然不时出现。2011年，央视报道了河南某地的养猪场偷用瘦肉精的情况，使得这一利益链被曝光，涉案的不乏知名企业。
记者在采访时记录了和养猪户杨某的对话：
记者：买的时候多少钱？
养猪户：200多块钱一公斤。
记者：在喂猪的时候往里加多少？
养猪户：就是1000斤饲料加2两，1两多到2两。
记者：一般从什么时候开始加？
养猪户：猪养到200斤左右的时候开始加。
记者：一般加多长时间？
养猪户：一般就是半个月左右，15到20天吧。
记者：喂上以后你发现猪有什么变化？
养猪户：就是体型比较好，卖的时候每斤多卖1毛钱。加了以后它的肚子比较小，臀部比较大。
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那么猪吃了瘦肉精能长瘦肉，人吃了瘦肉精呢？
也会的！但是要付出健康的代价，而且任何正面效果都不长久。
瘦肉精的副作用包括肌细胞死亡、心脏肥大、心率不齐。还有肌肉振颤、升高血压、失眠、头痛、恶心、呕吐等等。
即便如此，还有一些人，包括好莱坞明星和一些健身运动员，为了减肥增肌铤而走险。
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瘦肉精对于运动员来说，是违禁药物。如果尿液被检查出瘦肉精，运动员的比赛成绩会被取消。他还会被禁赛，甚至永远无缘赛场。
西班牙自行车运动员AlbertoContador在2010年环法自行车比赛中夺冠，随后因为尿检瘦肉精阳性，被取消成绩；
加拿大自行车运动员Michael Rogers在2013的日本杯比赛中，同样因为瘦肉精的原因被取消金牌；
我国著名游泳运动员世界冠军宁泽涛，也曾因瘦肉精阳性被禁赛一年。
显然职业运动员是不会主动吃瘦肉精来长肌肉的。更可能的是，在他们吃肉时，被附带偷偷赠送了一份小小的礼物。
澳大利亚自行车运动员Tom Palmer在北京奥运会接受采访时说：“吃肉就是服用兴奋剂。这是真真切切的。我开始纯素了。”
在北京奥运会餐饮总执行杜兰表示，20%的奥运选手是素食者。
原因之一可能就是要避免兴奋剂。另一个重要的原因是，素食会提高运动成绩。关于这一点我们以后再讨论。
参考文献：
http://news.163.com/18/0108/02/D7JH7HGK000187VI.html
http://www.360doc.com/content/17/0512/21/27362060_653378285.shtml
http://lawyers.66law.cn/s20095081b7a17_i29154.aspx
http://www.smh.com.au/sport/cycling/canberra-cyclist-tom-palmer-to-go-vegan-in-china-20140424-zqyxl.html
https://www.verywell.com/what-is-clenbuterol-3120528
https://en.wikipedia.org/wiki/Clenbuterol
https://www.elitefitness.com/articles/clenbuterol/
https://baike.baidu.com/item/%E7%98%A6%E8%82%89%E7%B2%BE/6097066?fr=aladdin
http://www.gbw114.com/news/n31076.html
http://www.chinanews.com/ty/2015/08-07/7453373.shtml
http://www.smh.com.au/sport/cycling/canberra-cyclist-tom-palmer-to-go-vegan-in-china-20140424-zqyxl.html
图文：徐嘉
编辑：闪耀
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